ZUTATEN
700 g Äpfel in Stücke schneiden
Saft von 1 Zitrone nach Geschmack
90 g Butter
80 g Zucker
1 Esslöffel Backpulver
3 ganze Eier
1 Glas Milch
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
2 Esslöffel Samenöl
VERFAHREN
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie den Saft einer Zitrone hinzu, damit sie nicht dunkel werden.
Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
Separat das Eigelb mit dem Zucker schlagen, dann die weiche Butter hinzufügen und aufschlagen, ein Glas Milch hinzufügen und verrühren, bis die Masse glatt und homogen ist.
Kuchenmischung, Backpulver, abgeriebene Zitronenschale und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
Zum Schluss die geschnittenen Äpfel zur Masse geben, vermischen und die Kuchenmasse in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform füllen.
Bedecken Sie die Oberfläche des Kuchens mit Apfelscheiben
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 Minuten garen.
Abkühlen lassen und servieren.