DOSIERUNGEN FÜR 8 TÜRME
ZUTATEN FÜR DEN BISKUCHEN
150 g Glutenfreies Feinmaismehl von Mulino Marello für Desserts
4 Eier - 100 g Zucker 
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Päckchen Backpulver
ZUTATEN FÜR DIE MASSGESCHNEIDERTE CREME
80 g Mulino Marello feines weißes Reismehl
60 g Zucker - 4 Eigelb
450 ml Milch – 1 Vanilleschote – 1 Zitronenschale
Zutaten für Sirup – 40 g Zucker
80 g warmes Wasser – 2 Esslöffel Honig
ZUTATEN FÜR DEN BEEREN-CULIS
200 g Beeren – 60 g Zucker – 1 Stück Butter
1 Zitrone – 2 Hausenblaseblätter
VERFAHREN
Bereiten Sie die vor Biskuitkuchen nach Rezept HIER. Lass es ruhen Erhaltenen Biskuitkuchen und schneiden Sie ihn mit einem Ausstecher aus, um ihn zu erhalten also einige Scheiben, die in zwei Hälften geschnitten werden müssen (damit z für jede geschnittene Scheibe sind zwei erhältlich). Während das Brot Spanien kocht, bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie das Wasser vermischen lauwarm, Honig und Zucker hinzufügen, bis sich dieser aufgelöst hat. Sobald die erhaltenen Scheiben abgekühlt sind, befeuchten Sie sie mit dem Sirup.

Bereiten Sie die vor Vanillepudding verrühren, Eier und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Die Mehle einarbeiten Regen und wenn die Mischung zu trocken ist, 3 Esslöffel kalte Milch hinzufügen. In einem separaten Topf die restliche Milch aufkochen Zitronenschale und dann den Herd ausschalten. Geben Sie die Milch zur Mischung hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig. Achten Sie dabei darauf, dass sich keine Klumpen bilden. Legen Sie es zurück Topf mit der Sahne auf dem Herd (kleine Hitze) erhitzen und zum Kochen bringen. Sobald die Creme eingedickt ist, geben Sie sie in einen Glasbehälter und Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es verwenden. Für die Culis mit Beeren die Butter in einem Topf schmelzen, die Beeren, den Zucker und hinzufügen ein paar Minuten kochen lassen. Dann den Zitronensaft hinzufügen. Die Hausenblaseblätter einweichen und dann zu den Beeren geben. Lass alles ruhen für 10 Minuten. An dieser Stelle können Sie Ihre „Türme“ zusammenbauen. Legen Sie eine in Sirup getränkte Biskuitscheibe auf einen Dessertteller Schicht Culis mit Beeren, eine weitere Biskuitscheibe, eine Schicht Vanillesoße und zum Abschluss die dritte Biskuitscheibe.
Etwas Culis darüber gießen und nach Belieben mit einigen Beeren dekorieren.

BITTE BEACHTEN

Glutenintolerante und Zöliakiekranke müssen sicherstellen, dass alle anderen hinzugefügten Zutaten den Vermerk „glutenfrei“ auf dem Etikett tragen.