GESALZENE, GESALZENE, BRAUNES, BRAUNES, GESALZENES

Inserito da Rosa Rizzo il

Inhaltsstoffe für 10/12 crepes

280 g von Mix des natürlichen Mehls für die Krepes Mulino Marello

Molkehydrat

40 g Butter

3 mittlere Eier

Sale q.b. (für Süssel-Krepes durch Zuckersalz ersetzt)

Verfahren

Bringen Sie die Eier in eine Terrine und bringen Sie sie mit Hilfe eines elektrischen Schlüpfs hinzu, fügen Sie das Mehl hinzu, und manchmal auch die Milch, die darauf achten muss, dass sie keine Kämpfe bilden. Fügen Sie einen Salz von Salz hinzu, und arbeiten Sie so, bis eine flüssige Creme aufkommt. Ein Teil, der einen Topf auf das Feuer legt, ein anhafendes Pentolon und dann eine Büroklemmen. Wenn die Paste sehr heiß ist, wird eine Dosis mit Hilfe eines Metiers gegeben, geneigt und gedreht, so dass sich die Verbindung gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche verteilt. (Vorsicht: Diese Operation muss sehr schnell erfolgen, da die Pfeile auf die warme Pastete sich schnell verdrängen). Lassen Sie sie für ein paar Minuten mit dem Ball klettern, um die Krepes aus dem Fonds zu lösen, sobald sie von der anderen Seite umgedreht ist. Wenn sie aus der Nudeln schreist und sie in einen Teller zurückschreiche. Wiederholen Sie diese Schritte, bis die Verbindung aufgebraucht ist.

Vergnügen und serviert.