250 g LIEBE POLENTA - FOLIE oder INTEGRAL Marello-Mühle

Wasser Lt 1c.ca

Salz gerade genug

1 Esslöffel Olivenöl

Geben Sie 1 Liter Wasser in einen Topf, geben Sie Salz hinzu und warten Sie, bis es zu kochen beginnt. Das Mehl nach und nach dazugeben, mit einem Holzlöffel umrühren, damit sich keine Klumpen bilden, das Öl dazugeben. Sobald eine gute Konsistenz erreicht ist, die Polenta noch einmal aufkochen lassen, dann einen Deckel auflegen und die Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Die Garzeit variiert zwischen 45 Minuten für Fioretto und Integrale und 1/1,30 Stunde für Bramata.

Glutenintolerante und Zöliakiekranke müssen sicherstellen, dass alle anderen Zutaten, die sie zusätzlich zu unseren Mehlen hinzufügen, den Vermerk „glutenfrei“ auf dem Etikett tragen.