Zutaten
100 g Buttertemp. Umgebung
90 g Kristall- oder Puderzucker
1 Esslöffel Backpulver 3/4 ganze mittelgroße Eier
1 Esslöffel Olivenöl
1 abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Vanille oder Zimt
Vorgehensweise
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit den Händen gut verkneten, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Sie können den Teig für Torten und Kekse verwenden.
Für die Torte: Rollen Sie den Teig direkt auf Backpapier aus und geben Sie ihm die gewünschte Form (je nachdem, welche Form Sie verwenden).