Zutaten
Für eine Biskuitform mit einer Form von ca. 30x22 cm
4 Eier
100 g Zucker
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Päckchen Backpulver
Vorgehensweise
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit Hilfe des Schneebesens auf. Den Zucker nach und nach hinzufügen, bis alles gut vermischt ist, und weiterrühren.
Geben Sie nach und nach das Mehl hinzu und rühren Sie weiter, bis ein glatter und lockerer Teig entsteht. Zum Schluss das Backpulver hinzufügen und vermischen.
Gießen Sie die Mischung in eine geölte Pfanne, deren Boden mit 30 x 22 cm großem Backpapier ausgelegt ist.
30/35 Minuten bei 180° backen.
Sie können den Biskuitkuchen nach Belieben füllen.