Zutaten

250 gr Mulino Marello Vollkorn-Maismehl für Desserts

100 gr Mulino Marello braunes Reismehl

50 ml Maisöl

Ein halber Teelöffel Natron

Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone

Ca. 100 ml Bio-Reis-Gemüse-Drink

Ein Löffel Bio-Kokoszucker

Erdbeerkompott ohne Zuckerzusatz

Erdbeeren nach Geschmack

Chiasamen nach Geschmack

Vorgehensweise

Das Mehl in einer Schüssel vermischen, das Natron zusammen mit dem Saft und der Schale einer halben Zitrone dazugeben. Öl, Pflanzendrink und Kokosblütenzucker hinzufügen und verrühren. Sie müssen einen leicht zu verarbeitenden Teig erhalten, den Sie auf Ihrer Form verteilen können. Behalten Sie einen kleinen Teil beiseite, um die Oberfläche zu dekorieren. Mit dem Fruchtkompott füllen und mit den restlichen gemusterten Nudeln vervollständigen. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten garen. Abkühlen lassen und mit Erdbeerscheiben und Chiasamen dekorieren.

Im Frühling und Sommer dürfen Obsttörtchen auf unserem Frühstück nicht fehlen.

So müssen sie sein: reich an Ballaststoffen und Vollkorn, wenig Zucker und verfeinert mit Samen und frischen Früchten.

Jetzt mit Erdbeeren unvermeidlich, aber wir können uns bald mit Kirsch-, Blaubeer-, Himbeer- und Pfirsichtörtchen verwöhnen.

Eine echte Art, den Tag mit Energie, Nahrung und guter Laune zu beginnen.

Eine Möglichkeit, traditionelle Torten in Geschmack und Form zu erneuern, unabhängig von unserem Bedürfnis, uns glutenfrei zu ernähren.

Dieser Teig hat dank des Vollkornmaismehls einen rustikalen und porösen Geschmack und ist wirklich perfekt für die Herstellung von Mürbeteiggebäck. Der Verzicht auf Butter, Milch und Eier ist möglich und garantiert ein äußerst leichtes und bekömmliches Ergebnis, das bei Hitze sicherlich zu bevorzugen ist, auch aufgrund der leichten Verderblichkeit der klassischen Zutaten.

Ich bereite meine Torten gerne so zu, einfach und unvollkommen, mit dem Duft der Heimat, aber voller Liebe für uns und für diejenigen, die sie in unserer Gesellschaft essen werden.

Ich erinnere mich auch daran, dass Erdbeeren zu den Früchten gehören, die reich an Vitamin C sind, einem wertvollen Antioxidans, das uns jung hält, das Immunsystem stärkt und die Haut und unser Gewebe straff und elastisch macht.

Die Stärke dieser veganen Erdbeertorte ist der Ballaststoffreichtum, der in den Mehlen, aber auch in den Früchten und Chiasamen enthalten ist, die konsequent roh zugesetzt werden. Helfen Sie, den Darm sanft zu aktivieren, der in dieser Jahreszeit oft dazu neigt, träge zu werden. Wenn Sie keine Chiasamen haben, ersetzen Sie diese durch Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln.