Zutaten:

100 gr braunes Reismehl Marello-Mühle

50 gr feines Maismehl für Kuchen Marello-Mühle

Ein halber Beutel Bio-Naturhefe

Ein halber Zitronensaft

20 ml natives Olivenöl extra

2 Esslöffel Honig für Vegetarier oder Agavensirup für Veganer

Ungefähr 100 ml Wasser

Ungefähr 400 g Weintrauben

2 Esslöffel Bio-Rosinen

Vorbereitung:

Die Weintrauben waschen, öffnen und die Kerne entfernen. Sie können zwischen weißen Tafeltrauben, Rosétrauben oder schwarzen Trauben oder einer Mischung aus den Trauben wählen, die Sie zu Hause haben. Weintrauben, Rosinen, Mehl, Naturhefe, Süßungsmittel, Zitronensaft, Öl und Wasser in eine Schüssel geben. Gut vermischen und die Masse in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Backform füllen. Die Focaccia muss dünn sein. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Die Focaccia schmeckt sowohl bei Zimmertemperatur als auch warm im Ofen aufgewärmt.

Neugier:

Eine köstliche Focaccia, reich an Früchten. Durch die Trauben leicht saftig und natürlich süß. Im September und Oktober müssen die Trauben zum Protagonisten unserer Tage werden. Natürlich als Snack, aber auch zur Bereicherung unserer Rezepte. Diese Focaccia ist ideal zum Frühstück. Beginnen Sie mit einer kleinen Weintraube auf nüchternen Magen und fahren Sie mit einer Scheibe fort, die Sie bei Bedarf mit Mandelcreme verfeinern können. Begleiten Sie es mit einer Tasse grünem oder weißem Tee, antioxidativen Getränken und Getränken mit niedrigem Theingehalt. Wenn Sie so gierig sind wie ich, lade ich Sie ein, dieses Traubendessert auch als Dessert zu probieren, im Ofen gebacken und mit Zimt und zerbröckelten Walnüssen serviert! Wenn Ihnen die Idee einer fruchtreichen Focaccia gefällt, probieren Sie das gleiche Rezept aus, indem Sie die Trauben durch Pflaumen ersetzen!

Rezept von Doktor Isabella Vendrame, Food-Coach-Psychologin, www.isabellavendrame.com