Zutaten für 6 Törtchen

200 gr Mulino Marello Buchweizenmehl

1 Esslöffel Johannisbrotmehl

1 Esslöffel Kokosblütenzucker

30 ml Reis- oder Maisöl

Ungefähr 80 ml Wasser

ein halber Teelöffel Natron

Saft einer unbehandelten Zitrone

Etwa 300 g Erdbeeren

Vorgehensweise

In einer Schüssel das Mehl mit dem Natron, dem Saft einer halben Zitrone, dem Kokosnusszucker und dem Johannisbrot vermischen und das Öl und Wasser hinzufügen. Die Mischung muss sich leicht von Hand verarbeiten lassen. Lassen Sie die Nudeln in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank ruhen und kochen Sie in der Zwischenzeit in einer Pfanne die in kleine Stücke geschnittenen Erdbeeren zusammen mit dem Saft der restlichen halben Zitrone. Wenn Sie einen süßeren Geschmack mögen, fügen Sie einen Löffel Kokosblütenzucker hinzu. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Erdbeeren weich sind, und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Lass es ruhen. Die Tarteformen mit dem Teig auslegen, dabei die Ränder hoch halten und mit ein paar Löffeln gekochten Erdbeeren belegen.

Im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten garen.

Eine einfache Köstlichkeit, um voller Energie und guter Laune in den Tag zu starten! 

Zum Frühstück sind Törtchen ein echter Klassiker, aber nicht nur praktisch und praktisch, sie eignen sich auch ideal für Kinder und Jugendliche als Snack für die Schule.

Zum Glück gibt es nichts Kompliziertes, Sie müssen sich nur organisieren, den richtigen Zeitpunkt finden und ... es tun! Irgendwelche Ratschläge? Machen Sie eine Menge, vielleicht 12 Stück, wickeln Sie sie nach dem Abkühlen einzeln in Frischhaltefolie ein oder legen Sie jedes einzelne in einen kleinen Lebensmittelbeutel. Im Gefrierschrank aufbewahren und einfach am Vorabend herausnehmen. Am Morgen sind sie perfekt, auch ohne sie im Ofen erhitzen zu müssen! Natürlich ist es immer die beste Wahl, sie im Moment zu treffen, aber Das Leben braucht Organisation Und diese Strategie ermöglicht es uns immer noch, immer echte Lebensmittel zur Verfügung zu haben, anstatt dem Bedürfnis nach einem industriell verpackten Snack voller Zucker, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln nachzugeben.

Wählen Sie die Erdbeeren, die in diesem Frühling die Protagonisten sind, und wechseln Sie sie im Sommer mit Kirschen, Pfirsichen und Himbeeren ab.

Probieren Sie schließlich Johannisbrot, ein zartes und süßes Pulver mit einem kakaoähnlichen Geschmack. Es verleiht Ihrem Gebäck einen neuen Geschmack und gibt Ihnen die Möglichkeit, die Menge an Süßstoff zu reduzieren!

 

Artikel von Dr. Isabella Vendrame – Food-Coach-Psychologin, Autorin und Popularisiererin.