Zutaten (für eine Schüssel)

70-80 g Buchweizenkörner Mulino Marello

Gebackener Kürbis nach Geschmack

3 Esslöffel Kichererbsen

Rohkohl nach Geschmack

Eine viertel Avocado

Zwiebelsprossen nach Geschmack

Ein Löffel Sonnenblumenkerne

Vorbereitung

Spülen Sie den Buchweizen ab und kochen Sie ihn etwa 20 Minuten lang in Salzwasser, als wäre er Reis. Abgießen und abkühlen lassen. Kohl in dünne Scheiben schneiden, Avocado in Scheiben schneiden, Kürbis und Kichererbsen vorbereiten. Stellen Sie die Schüssel zusammen, indem Sie den Buchweizen hineingießen und die Kürbisstücke, Kichererbsen, Kohl, Sprossen und Avocado hinzufügen. Mit nativem Olivenöl extra und Sonnenblumenkernen würzen.