- Brotkürbisse
- Kürbis-Kurkuma-Lasagne
- Kürbis- und Fudge-Brownes
Ich glaube, es gibt kein vielseitigeres Gemüse in der Küche als Kürbis!
Von Cremesuppen bis Risottos, von Gnocchi bis Lasagne, gebacken oder gedünstet, roh im Salat oder Saft, aber auch Fleischbällchen und Gemüsepasteten bis hin zu Rezepten für Kuchen und Löffelcremes. Alles, was wir tun müssen, ist, gegen unseren eigenen Geschmack zu verstoßen und dieses wunderbare Geschenk aus dem Garten nach unserem Geschmack anzupassen.
Der Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle Vitamine A, E, C, Mineralien wie Kalium (mehr als Bananen!), Zink, Magnesium, Kupfer und Selen sowie Antioxidantien.
Tatsächlich ist Kürbis, wie alle orangefarbenen Gemüse- und Obstsorten, reich an Orangen Beta-Carotin nützlich zur Bekämpfung des Alterns und der Makuladegeneration, zum Schutz des Kreislaufsystems und zusammen mit Lycopin zur Vorbeugung von Krebs.
Die Fülle an Fasern Machen Sie es zu einem Verbündeten bei Verstopfung, während das Vorhandensein von Aminosäuren und insbesondere von Tryptophan Es hilft dem Körper, Serotonin zu produzieren, und eignet sich daher für Menschen, die unter Angstzuständen und Schlaflosigkeit leiden, da es Entspannung und gute Laune fördert.
Daher darf es auf unseren Tischen nicht fehlen, insbesondere in dieser besonderen Zeit, in der wir Stress und Ängsten ausgesetzt sind und unser Immunsystem stärken müssen.
Farbe und Freude, Süße und Nahrung, zu jedem Zeitpunkt des Tages.
Mir fielen drei Rezepte auf Kürbisbasis ein, die originell, unverfälscht und für den Geschmack und die Bedürfnisse der ganzen Familie geeignet waren … wie Brotkürbisse, Sandwiches mit Kürbisgeschmack und -form. Nach Belieben zu füllen, zum Beispiel mit einer Creme aus Erbsen, Champignons und Rucola, um auf der Gemüseseite zu bleiben.
Die Kürbis-Kurkuma-Lasagne, mit einer wunderbar intensiven Farbe durch die Zugabe dieses wohltuenden Gewürzes, zubereitet aus Reis- und Maisblättern und einer pflanzlichen Béchamelsauce auf Basis von braunem Reis. Denn so kann Lasagne auch sein, einfach, ohne Butter, Milch oder Käse, extrem leicht und bekömmlich. Und ein Nachtisch darf natürlich auch nicht fehlen, denn Kürbis hat den Vorteil, dass er uns dabei hilft, unsere Süßstoffe auf natürliche Weise zu ersetzen oder zumindest den Zusatz von Zucker oder anderen Sirupen zu reduzieren. Ich garantiere Ihnen, dass die Kombination mit Schokolade wirklich ein Volltreffer ist, nicht nur als Sinneserlebnis, sondern auch wegen der unmittelbaren positiven Wirkung auf die Stimmung! Probieren Sie diese Kürbis- und Dunkelbrauntöne mit einem wirklich überraschenden Geschmack und einer überraschenden Textur! Als Snack für Kinder und Jugendliche oder als exquisites Dessert zu genießen.
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