Vous pouvez être intolérant aux sucres, aux levures, au lait, aux œufs, aux conservateurs, etc.
Nous avons décidé de moudre de précieuses variétés de maïs, de riz, de sorgho et de sarrasin et de maintenir toutes les caractéristiques organoleptiques, les propriétés nutritionnelles, les couleurs et le goût inchangé.
Comment créer des farines sans gluten mais avec un goût unique?
En plus de Techniques de traitement et de séchage et le choix de variétés précises, nous avons choisi de N'ajoutez pas d'autres ingrédients à nos farines:
- aucun agent de conservation - Nos farines durent encore 1 an si bien conservé
- Pas de pneus artificiels ou d'amidon supplémentaires - Merci aux différents grains même très fins, de sorte que les pâtes se lient bien
- Pas de sucres ajoutés - Seuls les sucres naturels présents dans les céréales
- pas de salle - Seul celui naturellement présent dans les céréales
- Pas de lait ou de dérivés - Pour ceux qui souffrent d'intolérance lactique
- Pas de dérivés animaux - Pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien
- Pas de levure - Pour ceux qui souffrent d'intolérances
Alors, que contiennent-ils?
Cela vous semblera incroyable mais ils contiennent seulement et simplement FARINE.
De toute évidence, ce n'est qu'avec un type de farine sans gluten, il est difficile de préparer des plats tels que la pizza, le pain et les pâtes, c'est pourquoi nous avons créé un Livre de recettes Simple à utiliser nos farines et un Livre Pour ceux qui veulent essayer des recettes plus imaginatives.
Pour la pizza, le pain et les pâtes, nos recettes recommandent l'utilisation de quelques amidons naturels, tels que l'amidon de maïs, l'amidon de pommes de terre, la farine de graines de guar, l'agar d'agar, car elles aident à donner une structure à la pâte qui permet le levain.
L'amidon de maïs facilite le lien avec les graisses, tandis que l'amidon de pomme de terre augmente sa douceur, donc ils peuvent également être utilisés ensemble dans la même recette.
Ce qui est important pour nous, c'est de pouvoir CHOISIR, Nous pouvons recommander la meilleure recette, mais le dosage des différents ingrédients dépend de chacun de vous: sucré, moins sucré, salé, moins salé.