LASAGNE SANS GLUTEN AVEC RAGU'

Inserito da Rosa Rizzo il

Ingrédients pour les pâtes pour 4 personnes

250 g de mélange de farine sans gluten pour pâtes Mulino Marello
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 oeufs entiers moyens-sel au goût.

Ingrédients pour la sauce béchamel
100 g Moulin à farine de riz blanc fin Marello
100 g de beurre - 800 ml de lait
Sel q. b. - noix de muscade q.b.

Ingrédients pour le ragu'
500 g de viande hachée
1 bouteille de sauce tomate 700 g
1 oignon - 1 carotte – 1 branche de céleri


Procédure
Préparer la base pour les pâtes (suivre le recette de Pâtes fraîches sans gluten), pour les lasagnes, étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie ou avec le
machine et le couper en rectangles égaux.

Préparer la béchamel (suivre la recette Sauce béchamel sans Gluten).
Préparer la sauce, peler et hacher finement l'oignon, couper en petits morceaux la carotte et le céleri, faire frire et
ajouter la viande hachée. Laissez cuire environ dix minutes, salez, ajoutez la sauce et faites
cuire au moins une heure, il doit être assez liquide. Prenez un plat allant au four et mettez la sauce, mettez dessus
les bandes de pâtes, formant une couche, versez dessus la sauce béchamel et une couche de sauce ainsi de suite jusqu'à
former au moins 4 couches de pâte et d'assaisonnement. Cuire au four préchauffé à 160 / 180 ' ° pendant 15 / 20 minutes.
Servir chaud.


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