100% VARIEDAD DE PUREZA CARNAROLI PRESTACIONES EXCEPCIONALES EN LA COCCIÓN PRODUCIDA EN PIAMONTE

CÓMO NACIÓ ACHILLE GRAN RESERVA 1974

• VARIEDAD CARNAROLI 100% CERTIFICADA
• TRATAMIENTO TÉRMICO INNOVADOR QUE MANTIENE INALTERADAS TODAS LAS PROPIEDADES
  CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE CARNAROLI
• PRODUCIDO EN PIAMONTE
• LIBERACIÓN LENTA DE ALMIDÓN
• RENDIMIENTO DE COCCIÓN EXCEPCIONAL

LA HISTORIA

Nuestro Arroz Carnaroli Clásico lleva el nombre de una figura importante en la historia del arroz Carnaroli, Achille De Vecchi, agrónomo y criador italiano, primo de Ettore De Vecchi,
padre de la variedad Carnaroli.
De hecho, el arroz Carnaroli nació del cruce entre dos variedades: Vialone y Lencino de la mano de Ettore de Vecchi ayudado por el genetista Emiliano Carnaroli (de quien la variedad toma su nombre). Este cruce se realizó en 1939 en la Estación Experimental de
Cultivo de arroz en Vercelli. Sin embargo, fue el propio Achille De Vecchi, tras la guerra, quien continuó y perfeccionó la selección genética de esta variedad, hasta el punto de establecer sus características distintivas.
1974 es una fecha significativa para el arroz Carnaroli ya que es el año
en el que la variedad fue inscrita oficialmente en el Registro Nacional de Variedades de Arroz de Italia, decretándose su nacimiento oficial como variedad reconocida por derecho propio.