Ingredientes para pasta

300ml de agua

50 de mantequilla

200 gramos de Harina de arroz integral fina Mulino Marello

4/5 huevos enteros

Procedimiento

Poner el agua y la mantequilla en un cazo y llevar a ebullición, apagar el fuego y luego agregar la harina y mezclar todo hasta que la mezcla se desprenda de las paredes.

Pasar la masa a un bol y dejar enfriar un poco.

Agrega un huevo a la vez, mezclando hasta obtener una mezcla suave. Utilice una jeringa de repostería para crear las espirales haciendo 2 rondas de masa y superponiéndolas. Encienda el horno a 160 grados y hornee por 15 minutos, luego abra ligeramente la puerta. (puedes usar una cuchara de madera para dejar la puerta abierta para que suelten la humedad), continúe cocinando hasta que estén doradas. 

Dejar enfriar y rellenar con natillas.

Espolvorea la superficie con azúcar glas.