INGREDIENTES
700 g de manzanas cortadas en trozos
jugo de 1 limón al gusto
250 gramos de Mezcla de harinas naturales para tartas Mulino Marello
90 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
3 huevos enteros
1 vaso de leche
ralladura de 1 limón
2 cucharadas de aceite de semilla
PROCEDIMIENTO
Pela y corta las manzanas en trozos pequeños, añadiendo el zumo de un limón para evitar que se oscurezcan.
Batir las claras a punto de nieve y reservar.
Por separado, batir las yemas con el azúcar, luego la mantequilla blanda y batir, verter un vaso de leche y mezclar hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
Agrega la mezcla para pastel, el polvo para hornear, la ralladura de limón y las claras batidas.
Finalmente añadir las manzanas cortadas a la mezcla, mezclar y verter la mezcla del bizcocho en un molde para bizcocho untado con mantequilla y enharinado.
Cubrir la superficie del bizcocho con rodajas de manzana.
Cocinar en horno precalentado durante unos 30 minutos a 180°C.
Dejar enfriar y servir.