Ingredientes

220 gramos. de Harina fina de arroz blanco o Mezcla de Harinas Naturales para Tartas y Galletas Mulino Marello
60 gramos. aceite de semilla
50 gramos. azúcar
1 huevo
la piel rallada de un limón sin tratar
1 pizca de sal
azúcar glas sin gluten 

Procedimiento

Para la masa quebrada, verter el huevo y el azúcar en un bol y mezclar; luego agregar el aceite de semillas, la piel de limón rallada y una pizca de sal, mezclar bien todos los ingredientes y agregar poco a poco la harina, hasta obtener una mezcla homogénea, formar un pan suave y dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos, extender el pan entre dos hojas de papel de horno, hasta obtener un espesor de 5-6 mm.

Con los moldes de flores, crear las galletas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y cocinarlas en horno estático precalentado a 180° (durante 15 minutos).
Una vez cocidas déjalas enfriar y una vez listas déjalas enfriar y espolvoréalas con azúcar glas sin gluten.

Receta en colaboración con Paola Fasano

Instagram: @la_lista_dei_desideri 

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