Ingredientes

180 g Mezcla de harinas naturales para Crepes Mulino Marello

30 g Cacao amargo en polvo

500ml leche entera

3 huevos

30 g de azúcar glas de vainilla

al gusto de mantequilla (opcional)

Preparación

Tamizar la harina, el azúcar glas, el cacao y colocarlos en un bol.

Agrega los huevos e incorpóralos, luego agrega poco a poco la leche, mezclando con unas varillas para evitar la formación de grumos.

Tapa la mezcla y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

 

Calentar una sartén antiadherente, engrasarla ligeramente con mantequilla, verter un cucharón de mezcla y remover para que cubra todo el fondo.

 

Cuece la crepe un par de minutos, dale la vuelta con una espátula y cocínala por el otro lado durante 1 minuto.

 

Sirva caliente o frío, según desee.