Ingredientes para 2 personas

250 g de polenta Bramata, Fioretto o Mulino Marello integral
300 g de tomates pelados
300 g de fontina
2/3 hojas de albahaca
ajo
Aceite de oliva virgen extra
sal al gusto

Procedimiento

preparar el polenta (Haga clic aquí para ver la receta)
Déjalo enfriar en la nevera durante 4/5 horas.
Córtelo en rodajas (o gajos) de unos 2 cm de grosor y colóquelas en una bandeja para horno engrasada. Encima de la polenta en rodajas distribuir el tomate, el queso fontina en rodajas, la sal, la albahaca y el ajo (finamente picado).
Coloca la sartén en un horno precalentado a 200 grados hasta que la fontina se derrita. Sirva las pizzas aún calientes sobre una tabla de cortar.