Ingredientes

200 gramos de Harina de trigo sarraceno Mulino Marello o

alternativamente Mezcla de harinas naturales para pizza y focaccia Mulino Marello

sal al gusto

agua al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Colocar en un bol la harina, agregar la sal y el aceite, empezar a agregar un poco de agua y mezclar, agregar agua poco a poco hasta obtener un pan homogéneo, suave pero manejable con las manos.

Coge un poco de papel de horno y extiéndelo sobre la superficie de trabajo, divide la masa en varias partes y con la ayuda de un rodillo extiende las distintas partes sobre el papel de horno. Cogemos un vaso o un cortapastas redondo y formamos muchos discos finos, utilizando un poco de harina para trabajar la masa con un rodillo. El papel de horno evita que la masa se pegue a la superficie de trabajo.

Una vez que tengas los discos, cocínalos en una sartén antiadherente caliente, cocina unos minutos por ambos lados hasta que la superficie adquiera un bonito color y se formen burbujas. 

Sirva frío o caliente con embutidos o quesos.