PAN DI SPAGNA TURM MIT BEEREN

Inserito da Rosa Rizzo il

DOSES FÜR 8 TÜRME
ZUTATEN FÜR SCHWAMMKUCHEN
150 g Feines Maisglutenfreies Mehl für Mulino Marello Desserts
4 Eier - 100 g Zucker 

1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Beutel Hefe für Süßigkeiten
ZUTATEN FÜR CUSTARD
80 gFeines weißes Reismehl Mulino Marello
60 g Zucker - 4 Eigelb
450 ml Milch - 1 Vanillestab - 1 Zitronenschale
Zutaten für Sirup - 40 g Zucker
80 g warmes Wasser - 2 Esslöffel Honig
ZUTATEN FÜR BERRIES CULIS
200 g Beeren - 60 g Zucker - 1 Butternuss
1 Zitrone - 2 Blatt Fischleim
Verfahren
Bereiten Sie die Biskuit als Rezept Hier. Lassen Sie dieSchwammkuchen bekam und schneiden Sie es mit einem Nudelbecher, immerso Scheiben, die halbiert werden müssen (so dassjede geschnittene Scheibe kann zwei erhalten). Während die Pfanne derSpain Kocht, bereiten Sie den Sirup durch Zusammenrühren des WassersHonig und Zucker, bis letztere geschmolzen sind. Sobald die erhaltenen Scheiben abgekühlt sind, befeuchten Sie sie mit Sirup.

Bereiten Sie diedie Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mischen, bis Sie eine glatte und homogene Sahne erhalten. MehlmitRegen und, wenn sich der Teig als zu trocken herausstellt, fügen Sie 3 Esslöffel kalte Milch hinzu. In einem Topf auseinander die restliche Milch mit demZitronenschale und schalten Sie dann die Hitze aus. Die Milch in die Mischung einbauen und vorsichtig rühren und darauf achten, keine Klumpen zu bilden. Speichern Sie diemit der Creme auf dem Feuer (bei geringer Hitze) und zum Kochen bringen. Sobald sich die Creme verdickt hat, bewegen Sie sie in einen Glasbehälter undlassen Sie es abkühlen, bevor Sie es verwenden. Für die Beerenculis in einem Topf die Butter schmelzen, die Beeren, Zucker undfür ein paar Minuten kochen. Dann den Zitronensaft dazugeben. Die Blätter des Fischklebers einweichen und dann zu den Beeren geben. Lassen Sie das Ganze ruhenfür 10 Minuten. An dieser Stelle können Sie Ihre eigenen "Türme" zusammenstellen. Legen Sie auf einem Dessertteller eine Scheibe Schwammkuchen nass mit Sirup,Schicht von Beeren culis, eine weitere Scheibe Schwammkuchen, eine Schicht Pudding und beenden mit der dritten Scheibe Schwammkuchen.
Über ein wenig Kulus werfen und mit etwas Waldfrüchten verkosten.

BITTE BEACHTEN SIE

Glutenintoleranzen und Zöliakie müssen überprüfen, ob alle anderen Zutaten, die sie hinzufügen, das glutenfreie Etikett haben.

 


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