PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE

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PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE

PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE
Dosi per uno stampo di pan di spagna con teglia da cm 30x22 circa
Ingredienti
4 uova
100 g zucchero
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento

Rompete le uova in una ciotola e montatele con l’aiuto delle fruste. Unite lo zucchero poco alla volta fino a quando non si sarà ben amalgamato, continuando a mescolare. Aggiungete la farina un po’ alla volta continuando a mescolare, fino ad ottenre un impasto liscio e spumoso. Unite infine il lievito per dolci e mescolate. Versate l’impasto in una teglia oliata e con la base rivestita con carta forno da cm 30x22. Infornate a 180° per 30/35 minuti. Potete farcire il pan di spagna a piacimento.

NOTA BENE : gli intolleranti al glutine ed i celiaci devono verificare che tutti gli altri ingredienti che aggiungeranno abbiano riportato in etichetta la dicitura senza glutine.

 

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