PIZZAS POLENTA SANS GLUTEN
Ingrédients pour 2 personnes
250 g de polenta Bramata, feuille ou grain entier Mulino Marello
300 g de tomates pelées
300 g de fontina
2/3 feuilles de basilic
Ail
Huile d'olive extra vierge
Sel q.b.
Procédure
Préparer la polenta (Cliquez ici pour la recette)
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 4/5 heures.
Le couper en tranches ou en quartiers) d'environ 2 cm d'épaisseur et placez les tranches dans un plat de cuisson huilé. Sur la polenta en tranches, étaler la tomate, la fontina en tranches, le sel, le basilic et l'ail (finement haché).
Mettez la casserole dans le four déjà chaud à 200 degrés jusqu'à ce que la fontina a fondu. Servir les pizzas encore chaudes sur une planche à découper.
NOTA BENE
Les intolérants au Gluten et les cœliaques doivent vérifier que tous les autres ingrédients qu'ils ajouteront, en plus de nos farines, ont été étiquetés sans gluten.
