Ingredientes para 4 personas
250 g de Mulino Marello Corn Semosina
1 litro de leche - 30 g de queso rallado
40 g de mantequilla
Sal al gusto.
Una pizca de nuez moscada
Método
Ponga la leche en una cacerola junto con la sal y hierva.
Vierta la sémola y continúe mezclando con una cuchara de madera.
Retirar del fuego e incorporar queso y luego mantequilla.
Extienda la mezcla en una bandeja cubierta sobre papel pergamino o humedecido.
Deja enfriar en el refrigerador.
Una vez enfriado y solidificado con una taza de pasta, forme los ñoquis y póngalos en una fuente para hornear.
Espolvorea con otros trozos de mantequilla y queso al gusto.
Hornee a 200 g durante unos minutos hasta que estén doradas.