Ingredientes para 4 personas.
150 gramos de Mezcla para crepes molino marello
Unos 300 ml de bebida de agua
una pizca de bicarbonato
Sal Up Integral Q.B.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de cúrcuma
Una bigergina grande
Basilio fresco Q.B.
Unos 100 gramos de cohete
Método
Prepare un bateador mezclando la harina con agua, aceite, bicarbonato y cúrcuma. Sal regulada. Calienta una sartén antideslizante de tamaño mediano y vierta la cantidad necesaria de masa con un cucharón. Cocine un par de minutos por alto hasta que salgan los bordes, lo que le brinda la oportunidad con el automóvil de la tapa o un plato para girar la grieta. Completa la cocción desde el otro lado por un par de minutos. Proceda de la misma manera de terminar la masa. Deje enfriar y, mientras tanto mezcle la berenjena que se coció anteriormente a vapor o se hierve un par de minutos. Córtelo en pedazos, agregue albahaca y una pizca de sal y mezcla. Difunde cada crepe con la crema, agregue el cohete y cerca de desplazarse. Deje reposar al menos media hora en el refrigerador y antes de servir corte en rollos.
La mezcla de harinas naturales para crepes, realmente nos permite experimentar muchas ideas saladas tanto como dulces.
Hoy me propongo usarlo para hacer deliciosos rodillos de verduras para llevar a la mesa fría o caliente. Ideal para el almuerzo o la cena para acompañar con una ensalada mixta o con frijoles al aceite, por ejemplo o de los garbanzos de curry o incluso el orégano de Zucchini Spaadelled.
Se prestan envueltos en la película de alimentos para ser eliminados por el mar o por un picnic NIC en las montañas, también porque preparado el día antes de que absorben el condimento bien, ¡son compactados y son realmente deliciosos!
Elegí berenjenas, fruto del jardín de verano, ya que a menudo más allá de la parmigiana o la cocina clásica a la parrilla, a menudo no sabemos cómo comerlos. ¡Alternativamente, puede intentar crear una crema con el mismo procedimiento con calabacín, con pimientos o con guisantes!
Artículo del Dr. Isabella Vendrame - Psicólogo Entrenador de Alimentos, Escritor y Divulgación.