Ensalada de alforfón con pimientos de colores y aguacate.

publicado por Rosa Rizzo la

Ingredientes para 4 personas.

200 gr Saracenotto Mill Marello

1 pimiento amarillo

1 pimiento rojo

1 aguacate

Aceite de oliva virgen extra q.b.

Pimienta según sea necesario.

Basilio fresco Q.B.

Método

Enjuague el alforfón y cocinelo para la absorción en aproximadamente 600 ml de agua salada.

Tardará unos 15-20 minutos.

Una vez cocidos, enjuague con agua fría y deje enfriar. Además de cortar los pimientos en tiras finas. Sazone el alforfón con edificios superiores de aguacate, agregue los pimientos, las hojas de albahaca y terminó con aceite de oliva virgen extra y pimienta. Nuestras ensaladas de frijoles de verano no deben hacerse necesariamente con arroz.

Tratamos de hacerlos originales y nuevos, usando el alforfón. Frijoles pequeños y sabrosos, muy agradables incluso fríos o a temperatura ambiente. Obtendremos una ensalada verdaderamente nutritiva y digerible al mismo tiempo, sentíatoria y rica en fibras, beneficiosa para la circulación gracias a la abundante presencia de Rutina.

También hacemos que el apósito original y vaya más allá del frasco de la industria del arroz o los cubos tradicionales de jamón y queso, Wurstel y atún. Probemos un condimento completamente vegetal y no solo, ¡agréguelo a un crudo!

Una forma rápida de completar nuestro plato, pero lo que más nos da es nuestro bienestar ... ¡Vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas digestivas!

Porque comer bien y genuino en verano es aún más importante y no es eliminar la digestión mezclando demasiados ingredientes juntos.

Los pimientos son ricos en potasio, hierro, fósforo y calcio, de provitamina A, de vitamina C (solo en bruto) y especialmente de antioxidantes muy importantes. Saboramos el sabor delicado y la consistencia de la licitación de los amarillos, el sabor intenso y el crujido de los rojos, el sabor ácido de los verdes.

Ahora aprovechamos el fruto del huerto verdaderamente extraordinario y es adecuado para mil recetas, al igual que también los calabacines, las berenjenas, los tomates y los pepinos.

Artículo del Dr. Isabella Vendrame - Psicólogo Entrenador de Alimentos, Escritor y Divulgación.

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