Rallar la ralladura de limón. Hervir la leche con el azúcar y verter la sémola de lluvia agregando la ralladura de limón. Mezcle y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Salga de la mezcla sobre una base plana o una sartén y deja que se enfríe, luego córtala en rombos. Luego bata los huevos en un tazón, en un plato separado, coloque un poco de harina de arroz para freír, pase los rombos primero en el huevo y luego en la harina antes mencionada.

Calienta el aceite de semilla en una sartén y fríe los pavimentos de la sémola hasta que estén bien coloreados en ambos lados.

Drene el papel absorbente y sirva.

 

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