200 g de Mezcla de harinas sin gluten para

100 g de mantequilla

50 ml de agua

1 cucharadita de sal

En un tazón, coloque la harina con la mantequilla cortada en trozos pequeños y sal.

Trabaja la masa con las puntas de los dedos hasta obtener una mezcla de granulado.

Agregue el agua fría como una mezcla y trabaje la masa para absorber completamente el agua a la pasta. Forme una bola con la masa (que tendrá que ser compacta y sodo), envolverlo en la película y descansar en la nevera durante 30 minutos antes de su uso.

Luego, extienda la pasta de Brisé en un tablero de pastelería enhalado y lo use como una base para sus pasteles salados.