Polenta Amor Pastel

publicado por Rosa Rizzo la

Nuestra harina de maíz para Polenta también es adecuada para la preparación de dulces como la "Polenta Amor", un dulce típico de la tradición lombard, especialmente la ciudad de Varese ...

Ingredientes para un molde de 33 cm x 6.6. X 12.2

150 g de Polenta Floretto Mill Marello
140 g mezcla de harinas naturales para pasteles
110 g de harina de almendra
180 g de azúcar granulada
150 g de mantequilla
3 huevos medianos
10 g de levadura para pasteles
Media semillas de frijol de vainilla
1 cucharadita de ron (opcional)
1 pizca de sal

Método

Trabaja mantequilla a temperatura ambiente con azúcar con látigos eléctricos hasta que se crea un compuesto espumoso.
Agregue un huevo a la vez que tenga cuidado de haber absorbido el anterior antes. Incorpore semillas de vainilla, ron (opcional) y sal hacia arriba.

Incorpore la harina polenta, la harina de almendras y, finalmente, la mezcla de harinas sin gluten para pasteles tamizados con levadura.

Mantequilla y harina el molde y vierte la masa.
Nivele bien con una espátula y cocine a 170 grados durante aproximadamente 45/50 minutos
(Marque la cocción con la prueba del palillo de dientes, estará listo cuando el palillo de dientes esté completamente seco después de extraerlo del pastel).

Deje que se enfríe, retírelo del molde y decórelo con azúcar glaseado.
 
Versión libre de gluten de Polenta Amor Pastel
Receta creada para Marello Mill de Stefania Fracasso de Sabores Nubes
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@nuvoledisaporistefania
 

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