Ingredientes
550 g de Mulino Marello Mulino Polenta
430 ml de agua tibia
10 ml de aceite de oliva virgen extra
Método
En un tazón, coloque la harina por polenta y agregue gradualmente el agua, amamando a mano forman una mezcla compacta.
Gire sobre una superficie de trabajo y trabaje hasta que se cree una mezcla suave y no elegante. Divida la masa en 12 bolas cubiertas con una envoltura de plástico para evitar que se sequen.
Tome una pelota y colóquela entre dos hojas de papel pergamino.
Con un rodillo, extienda con un grosor de aproximadamente 5 milímetros.
Usando una taza de pasta, proporcione la forma circular con un diámetro de aproximadamente 20 cm (o puede dibujar un círculo con cartón/papel pergamino para tener una forma).
Calienta una sartén con un fondo sin palo y a menudo a fuego medio.
Cocine cada tortillas durante aproximadamente un minuto por lado.
Deje que sean fríos para volcarse sobre Mattarello en el mundo de tal manera que se crea un hueco.
Ingredientes para el relleno
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
500 g de carne de carne picada
150 g de pimientos rojos
60 g de cebolla
2 cucharaditas de paprika
½ cucharadita de chile
1 cucharada de pasta de tomate
2 tomates rojos
Sal y pimienta para probar.
Ensalada
Procedimiento para el relleno
Lave, corte los pimientos en trozos pequeños eliminando las partes blancas internas.
En una sartén grande, caliente el aceite y agregue la cebolla finamente picada. Marrón durante unos dos minutos.
Agregue los pimientos y los saltee en una sartén a fuego alto durante unos cinco minutos.
Agregue la carne picada, la pasta de tomate y las especias.
Cocine por unos 20 minutos.
Llene cada tacos con el relleno Agregar tomates, ensalada, cebolla fresca y perejil picado según lo desee.
Receta hecha para Molino Marello por Stefania Fracasso de Nubes of Flavors
Semplicemente divine😋😋