LIBRE Y GRACIA DE SORGO

publicado por Rosa Rizzo la

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

2 huevos promedio,

1 vaso de leche o vegetal de vaca,

1 vaso de aceite,

1 vaso de azúcar,

4 cucharadas de harina de arroz blanco o de grano integral Mulino Marello,

6 cucharadas de harina de sorgo Mulino Marello,

1 bolsa de polvo para hornear,

(las polvos en caso de enfermedad celíaca deberán llevar la redacción sin gluten)

Procedimiento

En un tazón, pon huevos, vierte un vaso de azúcar y trabaja bien con látigos.

Agregue los líquidos, el aceite y la leche y mezcle bien.

Luego agregue las harinas de sorgo y arroz con la bolsa de levadura.

Para esta receta no es necesario usar la escala, pero indicativamente un vidrio tiene una capacidad de aproximadamente 150 gramos.

Recuerde que su compuesto de pastel debe tener una consistencia de yogur cremoso.

Vierta la masa en una sartén de pastel con mantequilla y harina, o revestida con papel horneado, de 24 cm de diámetro.

Hornee en el horno ya caliente y cocine a 180 grados durante aproximadamente 35 minutos. Haga la prueba de palo para verificar la cocina: cada horno puede variar el tiempo de cocción.

Después de hornear su pastel rústico, déjelo enfriar y servirlo rociado con abundante azúcar en polvo en polvo al velo.

Si desea una versión más codiciosa, puede enriquecer la masa de gotas de chocolate o una vez que se enfríe por la mitad para hacerla crema o mermelada.

Ideal también como base para una cubierta de ganacho de chocolate.

Receta realizada por Monica Bellin

Instagram: monica_bellin_

Web:www.monicabellin.it


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