Ingredientes para unos 20 pan de jengibre.

• 180 g deMezclar para las tartas y las galletas de Mill Mill.
• 50 g de miel
• 50 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 1 huevo

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela, 2 cucharaditas de jengibre, medio cucharadita de nuez moscada y medio cucharadita de clavos

 Para la formación de hielo:

• 1 huevo blanco
• 200 g de azúcar glas
• Colorante alimenticio

Método

Suavizo la mantequilla, luego mezcle en un recipiente con miel, azúcar, pizca de sal y todas las especias. Agregue la harina a mano, continúe con amasar y finalmente agregue el huevo.La masa final debe tener una consistencia friable y "desmoronada".

Luego envuelva la masa en un paño húmedo y deje que descanse en el refrigerador durante al menos 2 horas. Extienda la masa en un patinaje con un pasador de rodadura hasta que obtenga una pasta de hojaldre de aproximadamente 5 mm. Luego, con la ayuda de los moldes forman las galletas y los coloca en una bandeja ya con mantequilla o cubierta con papel para hornear y hornear las galletas para hornear ya calientes a 180 ° C durante aproximadamente 12 minutos, estarán listos cuando su color sea ligeramente dorado. .

Mientras tanto, prepare el esmalte al montar el huevo blanco e incorporar el azúcar glaseado poco a poco sin parar. En varios tazones, agregue los tintes deseados, para blanco, no hay necesidad de tinte. Luego, ponga la guinda de vez en cuando en un saco a unos pocos con la punta muy estrecha y decore la superficie del pan de jengibre a gusto. 

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