Ingredientes para 1 tarta de 22 cm
Para la masa
250 g Mezcla de harinas naturales para tartas y galletas Marello Marello
20 g de polvo de cacao amargo
100 g de azúcar granulada
1 huevo mediano
1 cucharada de polvo de hornear para postres
Para el relleno
500 g ricotta
180 g de azúcar granulada
4 huevos promedio
50 g de polvo de cacao amargo
100 g de chips de chocolate negro
Cáscara de naranja
Método
Coloque la mezcla sin gluten para tartas y galletas Molino Marello junto con mantequilla fría.
Comience a trabajar con el mezclador (o a mano). Agregue el huevo, el azúcar y la levadura. Amasar para crear una mezcla homogénea.
Envuelva la masa en envoltura de plástico.
Prepare el relleno juntando la ricota junto con el azúcar en un tazón grande.
Mezcle bien y agregue los huevos y la ralladura de la cáscara de naranja.
Agregue el cacao en polvo y finalmente las chispas de chocolate.
Extienda la masa con un grosor de un centímetro.
Engrase y enharina un molde agrio y cubra con la masa.
Llenar con el relleno.
Con la masa restante, cree tiras con un ancho de 1 cm y 1 cm de espesor y colóquelas en la parte superior como decoración.
Cocine a 160 grados durante unos 50 minutos.
Calmarse y quitar del molde .
Receta hecha para Molino Marello por Stefania Fracasso de Nubes of Flavors