Ingredientes

180 g Mezcla de harina natural para Crepes Mulino Marello

30 g de cacao agridulce en polvo

500 ml Leche entera

3 huevos

30 g de azúcar velo desvanecido

q.b. Mantequilla (opcional)

Preparación

Tamizar la harina, el azúcar de velo, el cacao y poner en un tazón.

Añadir los huevos y luego añadir gradualmente la leche mezclando con un látigo para evitar la formación de bultos.

Cubrir el compuesto y descansar en el refrigerador durante 30 minutos.

 

Calentar una sartén antiadherente, tragarla ligeramente con mantequilla, verter una mezcla mestolino y girarla para cubrir todo el fondo.

 

Cocer la grieta un par de minutos, darle la vuelta con una espátula y cocinarla en el otro lado durante 1 minuto.

 

Sirva caliente o frío, como quiera.