CHATS DE CARNAVAL SIN GLUTEN

publicado por Rosa Rizzo la

INGREDIENTES

500 g de Molino de harina de arroz blanco fino Marello o Mezcla de harinas naturales para pasteles Mulino Marello

3 huevos
30 g de mantequilla
Aceite de semilla para freír
100 ml de materia espumosa seca
Velo de azúcar q.b. - 1 pizca de levadura para dulces 50 g de azúcar (opcional)

PROGRESO
Poner la harina en un tazón, combinar la mantequilla suavizada, añadir los huevos y empezar a mezclar con la ayuda de un tenedor. Cuando la masa comienza a desmenuzar el metal espumoso y mezclar vigorosamente hasta obtener un panadero suave y compacto. Cortar la masa de disquete de unos 2 cm de espesor, trabajar con el colchón para obtener una cáscara fina, cortar rectángulos y freírlos en aceite hirviendo.
Cuando salgan hinchados y dorados, colóquelos en el papel de hornear y espolvoree con el azúcar del velo.

Déjalos descansar y servirlos fríos.


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