Ingredientes

220 gr. Mezcla de harinas naturales para tartas y galletas de molino de marello.
60 gr. aceite de semilla
50 gr. azúcar
1 huevo
La cáscara rallada de un limón no tratado.
1 pizca de sal
Azúcar de glaseado sin gluten

Método

Para pasteles cortos en un tazón, vierta el huevo y el azúcar y la mezcla; Luego, agregue el aceite de semilla, la cáscara de limón rallada y una pizca de sal mezcle bien todos los ingredientes y agregue, poco a la vez, la harina, para obtener una mezcla homogénea, formar una masa suave y hacer descanso en la nevera durante aproximadamente 30 minutos , extienda la sartén entre dos hojas de papel pergamino, hasta obtener un espesor de 5-6 mm.

Con la ayuda de moldes con flores, cree galletas y colóquelas en una sartén cubierta de papel pergamino y cocinelos en un horno estático precalentado a 180 ° (durante 15 minutos).
Cuando se cocina, déjelos enfriar y, a veces, listas, déjelos enfriar y espolvoréelos con azúcar glaseado sin gluten.

Receta en colaboración con Paola Fasano.

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