En un bol aparte bate los dos huevos, sal al gusto y añade las especias si quieres. Prepara una sartén en la que calentarás el aceite. Pasar las chuletas primero por el huevo y luego por la harina, intentando cubrirlas lo mejor posible. Sumérgelas en aceite hirviendo hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrirlas sobre papel absorbente y servir.