MIRA LA RECETA EN VIDEO
Ingredientes:
- 1 huevo entero
- 50 g de mantequilla blanda
- 50 g de azúcar de caña
- 120 g de harina de avellanas sin gluten
- ½ cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 30g Harina de trigo sarraceno Mulino Marello
- 10 g de chocolate negro sin gluten para decorar
Procedimiento
Trabajar la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) junto con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta obtener una crema. Agrega el huevo y vuelve a mezclar. Añade ahora la harina de avellanas y la harina de trigo sarraceno, luego la levadura y mezcla bien hasta obtener una mezcla compacta y pegajosa. Coge unas bolitas de masa y dales forma con las manos para hacer los ositos. Déjalas reposar en el frigorífico durante 1 hora. Hornear las galletas a 180° en horno estático durante 15 minutos. Una vez fríos, decóralos con chocolate amargo derretido para formar los ojos y la nariz.
Nota: si no quieres darle forma de osito, simplemente crea galletas redondas.
Receta creada por Visconti Silvia
instagram.com/pasticcerando_senza_glutine/
www.pasticcerandosenzaglutine.com
