En un bol mezcla todos los ingredientes con una cuchara, luego comienza a trabajar la masa vigorosamente con las manos hasta obtener una masa compacta y homogénea. Deja reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

Después de reposar, cogemos la masa y la extendemos con un rodillo (ayudándonos de un poco de mezcla sobrante o de harina de arroz) sobre el papel de horno, hasta un espesor máximo de 5 mm.

Coge unos moldes en forma de corazón y empieza a formar las galletas, retira el exceso de masa.

Hornear en horno caliente a 180°/190° durante unos 20/30 minutos.
Deben quedar doraditas, pero cuidado de no quemarlas, revisa de vez en cuando la temperatura del horno.

Deja enfriar las galletas antes de comerlas y decóralas con azúcar glas al gusto (opcional).

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TENGA EN CUENTA

Los intolerantes al gluten y celíacos deberán comprobar que todos los demás ingredientes que añadan tengan en la etiqueta la palabra sin gluten.