Ingredientes
1 huevo
70 gramos de azúcar
100 ml de aceite de semilla
30 ml de jugo de limón
250 gramos de Harina de Arroz Integral Mulino Marello
180 gramos de fresas
8 g de levadura en polvo
Procedimiento
Limpiar y cortar las fresas en trozos pequeños y reservar.
En un bol empezamos a batir el huevo con el azúcar. Agrega el aceite de semilla y el jugo de limón y continúa mezclando. Incorporamos la harina, la levadura y por último las fresas previamente cortadas.
Preparemos ahora las galletas cogiendo una pequeña porción de masa y formándolas bolitas.
Poco antes encendemos la freidora a 180°, colocamos las galletas sobre el papel de horno y cocinamos durante 10 minutos, luego les damos la vuelta y cocinamos otros 5 minutos.
Déjalo enfriar y luego sirve.
Si deseas hornearlos, 180° estático durante 20/25 minutos.
Receta en colaboración con Giulia Morando
Instagram: @mammapassionecucina