POLENTA SIN GLUTEN
Dosis para 2 personas
Ingredientes
Agua Lt 1c.aprox.
sal lo suficiente
1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento
Coloca 1 litro de agua en una cacerola, agrega sal y espera a que empiece a hervir. Vierte la harina poco a poco, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos, agrega el aceite. Una vez que haya alcanzado una buena consistencia, deja que la polenta vuelva a hervir, luego cúbrela con una tapa y baja el fuego. Déjalo cocinar, revolviendo ocasionalmente. El tiempo de cocción varía desde 45 minutos para el Fioretto e Integrale hasta 1/1,30 horas para la Bramata.
TENGA EN CUENTA
Los intolerantes al gluten y celíacos deberán comprobar que todos los demás ingredientes que añadan, además de nuestras harinas, tengan en la etiqueta la palabra sin gluten.
