Ingredientes
100 g de temperatura. ambiente de mantequilla
90 g de azúcar granulada o glas
1 cucharada de levadura en polvo 3/4 huevos enteros medianos
1 cucharada de aceite de oliva
1 ralladura de limón
1 pizca de vainilla o canela
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes en un bol, trabajar bien con las manos hasta obtener una masa compacta y homogénea. Déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos. Puedes utilizar la masa para tartas y galletas.
Para la tarta: Estirar la masa directamente sobre papel de horno dándole la forma deseada (dependiendo del molde que vayas a utilizar).