Ingredientes para 2 personas
30 gramos de Mulino Marello harina fina de maíz sin gluten para postres
30 gramos de Harina de arroz integral Mulino Marello
20 gramos de mantequilla
20 gramos de leche
1 huevo
Media cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de pasas
media manzana
Procedimiento
Combine la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, la leche y mezcle.
Agrega la levadura y mezcla.
Vierte la mezcla en las 2 tazas, hundiendo ligeramente los dados de manzana y distribuye las pasas por la superficie.
Cocer en el microondas durante unos 3 minutos a máxima potencia.
Comprueba que esté cocido con un palillo: si está casi seco, ¡el mug cake está listo!
Consejo: dejar enfriar y consumir inmediatamente o preparar la noche anterior y calentar 30 segundos en el microondas antes de consumir.
Receta de la Dra. Francesca Archero, bióloga nutricional