Ingredientes para 2 personas

 160 gramos de Arroz carnaroli Mulino Marello

230 g de garbanzos precocidos

Champiñones en aceite al gusto

Judías verdes al gusto

sal 

Procedimiento

Hervir el arroz, cocinar las judías verdes al vapor y enjuagar los garbanzos. 

Combina todo en la ensaladera, agrega los champiñones, el aceite y sal al gusto.

Dejar reposar al menos diez minutos antes de consumir.

Receta de la Dra. Francesca Archero, bióloga nutricional