Gründer

Guido Marello und Rosa Rizzo

Im Jahr 2013 beschließen wir, unsere Mühle zu eröffnen, indem wir uns ausschließlich mit glutenfreien Mehls entscheiden, und diejenigen, die unter dieser Intoleranz und Zöliakie leiden Der Tisch.

Als junger Landwirt, der neugierig auf die Traditionen des Gebiets entdeckt und neu bewertet wird, hat Guido daran gedacht, auch einige zu erholen Antike Sorten des autochthonen Mais im Piemonte, Dadurch wird die außergewöhnliche Organoleptikerin, den Geschmack und die chromatischen Eigenschaften hervorgehoben.

Wir beschließen, gegen das aktuelle e zu gehen Erstellen Sie eine Mischung aus glutenfreien Mehl, ohne Verdickungsmittel, Reifen, Zucker oder andere zusätzliche Zutaten hinzuzufügen und von Stein Müsli, um Geschmack und Aromen auch in Mehl zu garantieren.

Dank Guidos Leidenschaft für die Landwirtschaft, die sie von seinem Vater Stefano entnimmt, wird unsere Mühle und unsere Leidenschaft geboren und gemeinsam die Studie nach der Suche nach den besten Sorten.

Zusammen erstellen wir die besten Mehl für jede Art von Vorbereitung und studieren die einfachsten und kreativsten Rezepte, die mit unseren glutenfreien Mehl zu machen sind.

 

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