CREPES SALATE

Eingefügt Rosa Rizzo

Ingredienti 

280g Mix di farine per Crepes Mulino Marello

500 ml latte

3 uova intere medie

Un cucchiaino di sale fino

40 g burro (per imburrare la pentola) 

Procedimento 

Nella ciotola della planetaria mettere le uova intere ed sbatterle con in gancio a frusta.

Aggiungere il mix per Crepes, il latte, il sale e lavorare fino a creare un impasto liscio ed omogeneo 

Mettere a scaldare una pentola antiaderente.

Imburrare con un piccolo pezzo di burro .

Versare un mestolo di impasto, inclinare e roteare velocemente la pentola in maniera tale da distribuire bene tutto il composto.

Appena sarà dorata rovesciare l’impasto sull’altro lato. Cucinare fino a doratura.

Ripetere questa operazione con tutto il preparato.

Farcire a piacere.

Ricetta realizzata per Mulino Marello da Stefania Fracasso
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