Zutaten für eine 24 -cm -Form
3 Eier
150 g granulierter Zucker oder brauner Zucker
120 g Samenöl
130 g Wasser
230 gWeiße Reismehl feine Marello -Mühle
50 g Mais Stärke (Kartoffelstärke ist auch in Ordnung)
20 g bitteres Kakaopulver
15 g Likör Rum (oder ein eingeschränkter Kaffee)
1 Beutel Backpulver
Methode
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, verwende ich den belüfteten Modus.
In einer Schüssel mit dem Schneebesen von Hand oder mit der elektrischen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen.
Fügen Sie die Flüssigkeiten, Öl und Wasser hinzu.
Sieben Sie das Reismehl, Maisstärke und Backpulver.
Die Mischung muss cremig, homogen und ohne Klumpen sein.
In einen 24 -cm -Donut -Schimmel gießen, gebuttert und ¾ Teig gemalt.
2 Esslöffel bitterer Kakao in die Schüssel in die restliche Mischung in Pulver und ein halbes Glas Likör geben. Ich habe Rum gewählt, aber es ist in Ordnung mit Brandy oder eingeschränktem Kaffee.
Fügen Sie den Kakaoteig zum Rest des Kuchens hinzu und mischen Sie sie mit einem Zahnstocher.
Backen Sie den Kuchen etwa 35 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, sodass der Zahnstocher -Test die Küche überprüfen kann.
Sobald es fertig ist, lassen Sie es abkühlen und stürzen Sie die Form auf einem Servierschild.
Dekorieren Sie mit einem Streut mit Puderzucker oder einer dunklen Glasur.
Beratung:
- Es ist für ein paar Tage in der Glasglocke erhalten.
- Sie können Wasser durch Orangensaft ersetzen
- Der Likör kann vermieden werden, indem er durch einen kleinen Kaffee, ein wenig Milch oder Orangensaft ersetzt wird
- Dieser Kuchen kann auch in einer Pflaumkuchenform hergestellt werden
- Wenn Sie eine rustikalere Version wünschen, ersetzen Sie eine halbe Dosis Reismehl durch feines Buchweizenmehl.