Zutaten für 4 Personen

2 große dunkle Zucchini

5-6 Esslöffel Maismehl für Brot Die knusprige Mühle Marello

2 Esslöffel Bio Chia-Samen

Oregano Q.B.

Extra jungfräuliches Olivenöl q.b.

Methode

Waschen und in Scheiben der Dicke von etwa einem cm der Zucchini waschen. Fügen Sie etwas Prise Salz hinzu und lassen Sie sie so ruhen Sie sich etwa einen halben Tag auf eine Weise aus, die sie Wasser darstellen, und bleiben Sie nicht nass in das Kochen. Wenn Sie keinen Zeitpunkt haben, um diesen Schritt zu tun, kein Problem, könnten sie nur ein wenig feucht bleiben. Bereiten Sie einen Teig, der mit den Chiasamen um etwa fünf Esslöffel Maismehl im Wasser mischt. Fahren Sie die Räder von Zucchini in den Teig und fügen Sie hinzu, wenn Sie andere Chias-Samen mögen. Geben Sie die Ofenpfanne ein. Ein Nieselregen von extra nativem Olivenöl, das in einem belüfteten Ofen um 180 Grad für etwa 15 Minuten gekocht wurde. Mit einem großzügigen Abstauben von Oregano servieren!

Der Zucchini zu Hause scheitert nie.

Ich bin praktisch wie jeder und vor allem ein sehr verdaubares und empfindliches Gemüse, das zum Entwenden geeignet ist, nur für diejenigen, die einen empfindlichen und entzündeten Darm haben.

Wir essen es sicherlich das ganze Jahr über, aber Frühlings- und Sommer-Zucchini sind besonders süß, sogar roh, Energiegebühren.

Für mich sind sie ein gedämpftes Muss, besonders die dunklen, vielleicht mit Gomasium oder gehackten Salbei, denn jetzt wissen Sie, ich mag die Einfachheit. Während die kleinen römischen Roman mit der Blume, schlank dünnem Schnitt, sind sie sehr lecker, um unsere Salate hinzuzufügen.

Insbesondere reich an Kalium, aber auch von Eisen, Calcium und Phosphor, Folat, Antioxidantien und empfindlichen Fasern.

Wie bringen Sie sie zum Tisch mitbringen, um sie noch mehr zu erreichen?

Versuchen Sie es also, in dem Ofen, um sie nicht aufzuhängen, mit einem knusprigen Teig von Mais, Samen und Flut sie mit dem Duft des Oregano. Sowohl heiß als auch kalt. Sie können zum Beispiel ein zweites Gemüsegericht wie Erbsenburger oder Kichererbsen-Fleischbällchen begleiten, können aber auch alleine gegessen werden, um eine warme Suppe zu integrieren. Für den Aperitif? Warum nicht! Mit einem fruchtigen Getränk anstelle von Pommes Frites und Industrial Brezeln serviert werden. Ein Gewinn für Gesundheit und Gaumen!

Artikel von Dr. Isabella Vendrame - Psychologe Food Coach, Schriftsteller und Offenlegung.