Zutaten für 4 Personen

1 kg Kartoffeln

150 Gramm Reismehl voller Reismühle Marello

Ca. 100 g Getreidemühle Mühle Marello

Bio-Tomatenzellstoff

Frischer Basilikum Q.B.

Bio Bio-Flachs-Samen q.b.

Extra jungfräuliches Olivenöl q.b.

Kochen Sie die Dampfkartoffeln oder kochen Sie sie und zerquetschen Sie sie einmal kalt mit Sasther. Fügen Sie die Mehle hinzu und gemischt. Bewerten Sie Sie anhand der Kartoffeln, die verwendet werden, wenn Sie einen anderen Mehl verwenden müssen. In diesem Fall und auch zur Bildung der Rollen helfen Sie sich mit einem anderen integralen Reismehl. Bilden die Gnocchi der gewünschten Größe. Tauchen Sie in kochendes Wasser ein und kochen Sie sie, bis sie zur Oberfläche kommen. Servieren Sie ihnen mit Tomatensauce, Basilikum- und Bodenflachssamen.

Gnocchi sind ein sehr geliebtes Gericht von US-Italienern. Es gibt diejenigen, die immer noch die Angewohnheit haben, sie zu Hause zu machen, vielleicht Donnerstag als Tradition, oder es gibt diejenigen, die sie aus den Teigwaren kaufen oder diejenigen, die diejenigen des Supermarkts bevorzugen.

Heute besteht die Möglichkeit, sie leicht glutenfrei zu finden, aber im Vergleich zu den industriellen, selbst gemachten Gnocchi sind eine ganze Sache.

Ich bin der Teller der Einfachheit und bringe uns oft in unsere Kindheit zurück.

In der Tat habe ich in einer klassischen Version sowohl im Teig wie in der Gewürz anteilig gewählt. In der Tat können Sie heute Gnocchi-Rezepte finden, auch ohne Gluten und Veganer, mit Kürbis und Kastanien, mit Blattmehls, erzaubert mit vielen einfallsreichen Saucen ... Buonissimi und einladend, natürlich, aber am Ende, aber am Ende, nicht aber nicht Sie leugnen, wir haben eine Schwäche für traditionelle, für Tomatenkartoffel Gnocchi oder Ragù, wenn wir Fleisch essen.

Ein neues Rezept, das zu Hause, selbst und vor allem in einem Haus, in dem Sie glutenfrei essen, und Gemüse sollten niemals fehlen!

Der Teig ist sehr einfach, nur Mehl und Kartoffeln, die durch dünne Mühlenmehl der Marello-Mühle erleichtert werden, die dem Anwesen hilft. Die Eier sind natürlich nicht notwendig, natürlich "Verkleben", aber Sie können ein gutes Ergebnis gleichermaßen und mehr bekommen, das Teller ist sehr verdaulich.

Die Weitsicht besteht darin, die richtigen Kartoffeln zu finden, in der Regel diese trockener und farine, arm Wasser und weiße Paste, Spezifikationen für Gnocchi. Lassen Sie uns das Ganze kochen und nur später schälen, damit sie nicht zu viel Wasser aufnehmen.

Und schließlich wissen wir, dass es keine Frage von Natriumgnocchi wie den industriellen Industrie ist, unter anderem mit nur Flocken- und Kartoffelstärken sowie Dickern, aber eines echten Produkts, das zu Hause hergestellt wurde, daher zart und empfindlich , um mit Pflege behandelt zu werden und bis zum letzten Biss genießen!

Artikel von Dr. Isabella Vendrame - Psychologe Food Coach, Schriftsteller und Offenlegung.