Polenta Amor Kuchen

Eingefügt Rosa Rizzo

Unser Maismehl für Polenta eignet sich auch für die Herstellung von Süßigkeiten wie dem "Polenta Amor", einem typischen Süßwaren der lombardischen Tradition, insbesondere der Stadt Varese ...

Zutaten für eine 33 cm x 6,6-Form. x 12.2.

150 g Polenta Floretto Mill Marello
140 G-Mischung aus natürlichen Mehlen für Kuchen
110 g Mandelmehl
180 g granulierter Zucker
150 g Butter
3 mittlere Eier
10 g Hefe für Kuchen
Halbe Vanillebohnensamen
1 Teelöffel Rum (optional)
1 Prise Salz

Methode

Arbeit Butter bei Raumtemperatur mit Zucker mit elektrischen Peitschen, bis eine schaumige Verbindung erzeugt wird.
Fügen Sie ein Ei gleichzeitig hinzu, um den vorherigen vorher absorbiert zu haben. Integrieren Sie Vanillesamen, Rum (optional) und Salz hoch.

Integrieren Sie den Mehl Polenta, den Mandelmehl und schließlich die Mischung aus glutenfreien Mehlen für gesiebtes Kuchen mit Hefe.

Butter und Mehl die Form und gießen Sie den Teig.
Level es gut mit einem Spatel und kochen Sie bei 170 Grad etwa 45/50 Minuten
(Überprüfen Sie das Kochen mit dem Zahnstocher-Test, es ist fertig, wenn der Zahnstocher nach dem Extrahieren aus dem Kuchen vollständig trocken ist).

Lassen Sie es abkühlen, entfernen Sie es aus der Form und verzieren Sie es mit Puderzucker.
 
Glutenfreie Version von Polenta Amor Kuchen
Rezept erstellt für Marello-Mühle von Stefania Fracasso von Aromen Wolken
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@nuvoledisaporistefania
 

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